スポーツするとすぐ疲れてしまう、持久力をつけたい！とお思いの方はたくさんいると思います。
ではどうすれば持久力をつけられるか、それは糖質をとることです。
糖質は消化されるとブドウ糖に分解され、そのブドウ糖の一部は肝臓や筋肉にグリコーゲンとして蓄えられるのです。

もうひとつ、持久力を高める栄養素は「鉄」です。
糖質をエネルギー源として使い切ったあと、次に使用されるのが体脂肪、この体脂肪をエネルギー減として使用するには酸素が必要となります。
酸素を血液中に運ぶのはヘモグロビンです。このヘモグロビンを作る栄養素が鉄なのです。
また、鉄を効率的に吸収するにはビタミンＣの摂取がよい、と言われています。

では、これらの栄養素を摂取できる食事とはどんなものでしょうか。
糖質を多く含む食品は、ご飯やパン、麺類などです。一日に必要な糖質は1,100キロカロリー、ご飯3膳分です。
そして、鉄を多く含むのはレバーです。レバー独特の匂いが気になる方もいるでしょうが、レモン汁をかければ匂いも和らぎ、ビタミンＣも摂取できるので一石二鳥です。ただし、栄養バランスも考えサラダも一緒に食べるのが良いでしょう。

どんな栄養素もとればとるだけ良いというのではなく、バランスをとって摂取することが重要です。
スポーツも自分に合ったレベルで無理なく行うことが健康には良いと思います。

何事もバランスが大事、ということですね。